Padang, Sabtu, 1 November 2025 — Sebuah langkah besar dalam peningkatan kualitas sumber daya manusia di bidang kuliner resmi dimulai di Sumatera Barat.
Bertempat di Katagiaan Resto, Kota Padang, Himpunan Mitra Dapur Generasi Emas (HMD–GEMAS) Provinsi Sumatera Barat bersama Gabungan Pengusaha Makanan Bergizi Indonesia (GAPEMBI) Sumatera Barat menandatangani Perjanjian Kerja Sama dengan PT Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Jasa Boga Nusantara.
Kerja sama ini mencakup Pelatihan dan Uji Kompetensi Profesi di Bidang Jasa Boga, meliputi empat bidang utama:
1. Penjamah Makanan
2. Cook Helper (Asisten Koki)
3. Chef de Partie (Koki Seksi)
4. Executive Chef (Kepala Koki / Pemimpin Dapur)
Sinergi untuk Meningkatkan Kompetensi SDM Kuliner
Dalam perjanjian tersebut, pihak pertama diwakili oleh Drs. H. Marlis, MM, selaku Ketua DPW HMD-GEMAS Sumatera Barat sekaligus mewakili GAPEMBI Sumatera Barat, bersama Agung Aditya Lingga, SH, M.Kn sebagai Ketua GAPEMBI Sumatera Barat.
Sementara pihak kedua diwakili oleh Rudy Harsono, Direktur PT LSP Jasa Boga Nusantara yang berkedudukan di Jakarta Selatan.
Drs. H. Marlis, MM menyampaikan bahwa kerja sama ini menjadi tonggak penting dalam memperkuat kompetensi pelaku usaha dan tenaga kerja jasa boga di Sumatera Barat.
> “Kita ingin menghadirkan tenaga kerja kuliner yang tidak hanya terampil tetapi juga memiliki sertifikat kompetensi resmi. Ini adalah bagian dari upaya kita membangun Generasi Emas di bidang kuliner dan makanan bergizi,” ujar Marlis.
GAPEMBI Dukung Peningkatan Standar Profesi
Ketua GAPEMBI Sumatera Barat, Agung Aditya Lingga, SH, M.Kn, turut memberikan sambutannya dengan penuh semangat.
> “Dunia kuliner saat ini tidak bisa lagi hanya mengandalkan bakat dan pengalaman. Diperlukan pengakuan kompetensi yang terukur dan diakui secara nasional.
Melalui kerja sama ini, para pelaku usaha makanan bergizi di Sumatera Barat akan memiliki kesempatan untuk naik kelas secara profesional. Kami siap mendukung penuh agar kegiatan pelatihan dan uji kompetensi ini berjalan berkelanjutan di seluruh kabupaten dan kota,” tegas Agung Aditya Lingga.
LSP Jasa Boga Nusantara Siap Fasilitasi Sertifikasi Nasional
Sementara itu, Direktur PT LSP Jasa Boga Nusantara, Rudy Harsono, menyampaikan apresiasinya atas inisiatif HMD-GEMAS dan GAPEMBI Sumbar.
> “Kami sangat mengapresiasi langkah cepat ini. Sertifikasi profesi adalah pintu menuju profesionalisme dan daya saing global. Kami siap mendampingi para peserta agar dapat memperoleh pengakuan resmi sesuai standar nasional bidang jasa boga,” ujarnya.
Wujudkan Generasi Emas Kuliner Indonesia
Kerja sama ini diharapkan menjadi momentum kebangkitan SDM kuliner Sumatera Barat yang unggul, berdaya saing, dan berstandar nasional.
Melalui sinergi antara dunia usaha dan lembaga sertifikasi, HMD-GEMAS dan GAPEMBI Sumatera Barat menegaskan komitmennya untuk melahirkan Generasi Emas Kuliner Indonesia — insan-insan profesional yang tak hanya mampu menyajikan cita rasa nusantara, tetapi juga membawa nama baik Indonesia di kancah dunia. (*/ Marlis Alinia )
